Machiya Coffee bắt đầu từ một góc nhỏ của Sài Gòn, nơi đô thị hiện lên qua những con hẻm hẹp và những dãy nhà phố nối tiếp nhau. Lấy cảm hứng từ cấu trúc đô thị Việt Nam, quán giữ lại hình dáng đời thường ấy, rồi lặng lẽ đặt vào đó tinh thần kiến trúc Nhật Bản.
“Machiya” trong tiếng Nhật nghĩa là Nhà–Phố, và cũng là cách quán định nghĩa không gian của mình: không quá cầu kỳ, không ồn ào, chỉ là một nơi để dừng lại, uống cà phê và cảm nhận sự thoải mái quen thuộc như đang ở chính ngôi nhà của mình giữa thành phố.
