여행에서 가장 오래 남는 기억, 그건 의외로 '한 끼 식사'일지도 몰라요. 낯선 도시의 향기, 익숙하지 않은 재료, 처음 맛보는 음식. 그 모든 새로움이 오래도록 가슴에 남습니다. 오늘 소개할 곳은, 코타키나발루 자유여행 중 만난 "시간이 담긴 국물"의 맛 — Kee Hiong Bak Kut Teh 입니다. 1. 바쿠테(Bak Kut Teh)란 무엇일까? 바쿠테는 중국 이주민들이 말레이시아에 전해준 보양식이에요. 탕약처럼 진한 국물에 마늘, 후추, 감초, 계피, 정향, 당귀 등 다양한 한약재가 어우러진 요리! Bak Kut Teh = 육골차(肉骨茶) = 고기 뼈 차 19세기 말, 고된 노동을 견디기 위해 만들어진 몸과 마음을 치유하는 한 그릇이죠. 2. Kee Hiong Bak Kut Teh, 코타키나발루 속 클랑의 맛 Kee Hiong은 코타키나발루 가야 스트리트 중심에 위치한 깔끔하고 조용한 바쿠테 전문점입니다. "현지 분위기를 제대로 느끼고 싶다면, Kee Hiong이 정답!" 매장 포인트 정돈된 인테리어 클랑 전통 레시피 그대로 조용하고 쾌적한 분위기 🗺 Kee Hiong 위치 보기 : https://maps.app.goo.gl/u2Q1sdeVJYrTdYSg7 3. 메뉴 주문 방법 🍴 Kee Hiong에서는 간단한 두 단계로 메뉴를 고릅니다! STEP 1️⃣ 조리 방법 선택 A. 국물 바쿠테 B. 드라이 바쿠테 (조림 스타일) C. 전골 스타일 바쿠테 STEP 2️⃣ 고기 부위 선택 등갈비, 앞다리살, 삼겹살, 족발, 곱창 등 선택 가능 + 사이드 메뉴 추천 요우티아오 (튀긴 꽈배기 빵) 야채볶음 팽이버섯 추가 4. 식사 전 세팅은 필수! 테이블에 준비된 갈릭 + 칠리 + 간장 소스 조합은 꼭 챙기세요! "이 조합은 마치 한국의 김치처럼, 코타키나발루 식사의 필수 코스예요." 🇲🇾 5. 드디어 만나는 바쿠테 한상차림 ✨ 🍖 드라이 바쿠테 간장 베이스에 조려낸 돼지갈비 짜지 않고 깊은 풍미 부드러운 고기와 은은한 한약 향이 조화롭습니다 🍩 요우티아오 바쿠테 국물에 살짝 적셔 먹는 바삭한 꽈배기 고소함과 깊은 국물 맛의 환상적인 조화 🍲 다양한 바쿠테 팽이버섯, 삼겹살, 곱창 바쿠테까지! 각 재료마다 국물 맛이 미묘하게 달라져요. 6. 한입 먹으면 느껴지는 깊이 🥢 흰 쌀밥 위에 삼겹살을 올리고 고추와 마늘을 살짝 얹어 한 입! "한약재의 은은한 향기, 돼지고기의 풍미, 고추의 알싸함까지." 여행 중 만난 최고의 힐링 한 끼였습니다. 7. 바쿠테와 코타키나발루 비 오는 날의 로망 🌧 코타키나발루 현지 친구들은 비 오는 날이면 어김없이 바쿠테를 찾습니다. "한국의 비 오는 날 '전과 막걸리'처럼, 코타키나발루 사람들에겐 '바쿠테'가 있어요." 촉촉하게 내리는 비, 몸을 감싸는 습기 속 따끈한 바쿠테 한 그릇. 이보다 더 완벽한 순간이 있을까요?