Sunny Cake: Nơi Khởi Đầu Đam Mê Làm Bánh Cho Bạn

Basic Cake Baking Class at Sunny Cake

Topic: Sponge Cake Base and Perfect Decoration

• Hong Kong Sponge Cake Base:
• Learn how to make a soft, fluffy, melt-in-your-mouth sponge cake base without using additives or preservatives, ensuring natural delicious flavor.
• Modern Color Mixing and Glazing:
• Learn how to mix trendy pastel colors, quick and smooth glazing techniques, combining color bleeding to create a sophisticated effect.
• Diverse Cake Bases:
• Including cocoa, green tea, and traditional bases.
• Whipping and Mixing Topping Cream:
• Make firm, elastic, smooth cream that is not overly sweet, helping flowers hold shape without melting.

Cake Decoration Special Topic

1. Decorating cakes with painting.
2. Modern decoration (Korean classic cakes).
3. Whipping cream flowers (roses, daisies, willow branches, edible leaves).
4. Round flower cake model.
5. Tulip bouquet model.
6. Lettering practice.

Additionally, learn how to fix damaged cream, and preserve cream for a long time while maintaining quality.

Join now to confidently create perfect cakes!

Lớp học làm bánh kem tại Sunny Cake phù hợp với các đối tượng sau:

1. Người mới bắt đầu: Chưa có kinh nghiệm làm bánh nhưng yêu thích và muốn học làm bánh kem từ cơ bản.
2. Người yêu thích sáng tạo: Muốn tìm hiểu về nghệ thuật trang trí bánh kem và phát triển kỹ năng tạo ra các mẫu bánh độc đáo.
3. Những ai muốn mở tiệm bánh: Học viên có ý định kinh doanh trong ngành bánh ngọt và muốn có nền tảng vững chắc về cốt bánh và trang trí.
4. Người muốn nâng cao kỹ năng: Dành cho những ai đã có kinh nghiệm làm bánh cơ bản và muốn học thêm các kỹ thuật nâng cao trong trang trí bánh kem.
5. Người học tiếng Anh: Cung cấp lớp học làm bánh kem bằng tiếng Anh cho những học viên nước ngoài.

Nếu bạn là người đam mê bánh ngọt và muốn khám phá các kỹ thuật làm bánh chuyên nghiệp, lớp học tại Sunny Cake là nơi lý tưởng để bắt đầu hành trình làm bánh của bạn!

Quá Trình Tiến Hành Lớp Học Làm Bánh Kem tại Sunny Cake

• Buổi 1: Hướng dẫn làm cốt bánh bông lan Hong Kong mềm mại, mịn màng, nhẹ như mây, tan ngay trong miệng, hoàn toàn không sử dụng chất phụ gia hay chất bảo quản, bảo đảm khách khen 100%.
• Buổi 2+3: Cách phối màu hiện đại, pastel và các tông màu trendy phù hợp với nhiều phong cách bánh.
• Buổi 4+5: Hướng dẫn chà láng nhanh, mịn đẹp, kết hợp kỹ thuật lem màu trên thân bánh để tạo hiệu ứng độc đáo.
• Buổi 6+7+8: Hướng dẫn làm các loại cốt bánh khác như cốt cacao, trà xanh, và cốt truyền thống.

Đặc biệt, học cách đánh và mix kem topping chắc, dẻo, mịn màng giúp bắt hoa không bị chảy, đứng vững. Kem không quá ngọt, không béo, mang lại sự hài hòa cho bánh.

Tất cả các kỹ thuật đánh, mix, chữa kem bị hỏng và cách bảo quản kem đều được hướng dẫn chi tiết.

• Buổi 9+10: Luyện tập kỹ thuật chà láng bánh hoàn hảo để bánh luôn mịn màng và đẹp mắt.

Quá Trình Khóa Học Trang Trí Bánh Sunny Cake

• Ngày 1: Học cách làm bánh bông lan Hong Kong – mềm mại, mịn màng, nhẹ như mây, và tan trong miệng. Bánh này không chứa chất phụ gia hay chất bảo quản, đảm bảo hương vị tự nhiên và ngon miệng 100%.
• Ngày 2+3: Học cách phối màu hiện đại, tông pastel và các tông màu trendy. Bạn sẽ thành thạo cách kết hợp màu sắc để phù hợp với nhiều phong cách bánh khác nhau.
• Ngày 4+5: Học cách chà láng bánh nhanh chóng và mịn màng trong khi ngăn chặn hiện tượng lem màu trên thân bánh.
• Ngày 6+7+8: Học cách làm các loại bánh bông lan khác nhau, bao gồm cốt cacao, trà xanh và cốt bánh truyền thống.

Đặc biệt, bạn sẽ học cách mix và làm kem topping chắc, mịn màng giúp giữ hoa trang trí không bị chảy. Kem không quá ngọt, không béo, và cân bằng hương vị.

Học tất cả về cách mix, sửa kem bị hỏng và bảo quản kem đúng cách.

• Ngày 9+10: Thực hành kỹ thuật chà láng bánh để đạt được lớp hoàn thiện mịn màng, hoàn hảo.

What do students need to prepare?

• Spirit of learning: Come to class with a positive attitude, ready to explore and learn new skills.
• Comfortable clothing: The class will be in contact with many materials and creams, so you should wear comfortable clothes that allow easy movement and don't worry about getting dirty.

Lưu ý:

• Toàn bộ nội dung trong khóa học sẽ có video ôn bài sau khi kết thúc kèm bộ tài liệu đầy đủ công thức.
• Học viên đăng ký vui lòng đóng 30% học phí để xác nhận chỗ, phần còn lại đóng vào ngày đầu tiên đến lớp.
• Học phí đã đóng hoặc đặt cọc không hoàn lại và không huỷ. Nếu học viên bận việc không thể lên lớp theo lịch đã đăng ký hoặc học nửa chừng nhưng không thể tiếp tục, Sunny Cake sẽ hỗ trợ bạn bảo lưu và dời khóa học trong vòng 6 tháng. Các bạn lưu ý nhé.